8 800 250 09 88

Звонок бесплатный

Немного о себе

Наталья Кононова — создатель и идейный вдохновитель «Вкусных Привычек». Это активно развивающаяся в Краснодаре и Москве авторская сеть пекарен-кондитерских и сыроварня.

Что такое «Вкусные привычки»?
Это уверенная и уже знающая себе цену повзрослевшая «Корзинка», которая, несмотря на опыт, продолжает совершенствоваться, постоянно искать и добывать что-то новое и интересное. Это уже не только рецепты из рукописных тетрадок, но и опыт мировых профессионалов пекарского и кондитерского мастерства.

Пекарня
Мы чувствуем тесто, умеем с ним дружить, именно поэтому хлеб по авторским рецептам Натальи Кононовой, согретый теплотой рук пекарей, рождается счастливым. Для создания настоящего, правильного продукта необходимы мука, вода, соль, закваска и, самое главное, время. Очень много времени, чтобы соблюсти все давно забытые «дедовские» технологии хлебопечения. Вот поэтому наш хлеб вкусный и полезный, с аппетитной и хрустящей корочкой — благодаря волшебству, которое рождается в подовых печах.

Сыроварня
Мы сохраняем все принципы ремесленного сыроделия: сыр варим вручную только из фермерского цельного молока с применением щадящей пастеризации, используя лишь натуральные ферменты. Для того чтобы открыть сыроварню, мне пришлось не раз побывать в Италии: на Юге я училась делать моцареллу, а на Севере — полутвёрдые и твёрдые сыры. Полученные знания и технологии легли в основу собственных авторских рецептов. На сегодняшний день мы продолжаем совершенствоваться, и наши сыровары создают всё новые и новые «сырные вкусы».

Кондитерская
Что касается наших тортов и пирожных, то большинство из них родом из старинных книг, когда ещё никто не промышлял искусственными заменителями вкуса, красителями и консервантами для более долгого хранения продукции. Если сливочное масло, то непременно натуральное. Если творог — то только фермерский. Если мука — то неизменно высшего качества. Эклеры с заварным кремом и творожные кольца мы продолжаем создавать по рецептам, проверенным временем. А вот популярный сегодня меренговый рулет с фисташкой решили «одомашнить», благодаря чему превзошли по вкусу многие известные кондитерские. Наша особая гордость — это «Наполеон» по рецепту 1972 года, который преодолел границы Краснодара и Москвы, уже побывал во многих странах Европы и иногда даже путешествует в Америку. За незабываемый вкус детства, популярность и любовь наших гостей мы наградили его персональной коробкой с авторским рисунком. Наше ноу-хау — «Наполеон» с малиной, орехом, смородиной, клубникой. Гонка за модой в кондитерском деле нам чужда. Что принципиально важно — так это оставаться верными себе и своим традициям.

Кулинария
«По-домашнему вкусно!» — именно такого правила придерживаются наши повара, когда готовят для вас. В меню — как старая добрая классика, так и современные блюда. Мы сами заготавливаем соленья, делаем колбасу и варенье, готовим компоты и квас, солим сало. Мясо используем только фермерское, каждый овощ и ягодку отбираем вручную, потому что мы уважаем наших гостей и ценим своё дело.

Двери всех наших пекарен-кондитерских открываются в 8:30, чтобы вы смогли начать свой день с ароматного кофе и свежей выпечки.

Связаться с нами

Или звоните нам по бесплатному номеру 8 800 250 09 88